白术，作为一味传统的中药材，自古以来就被广泛应用于中医养生之中。其性味甘、苦、温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水的功效。在日常生活中，通过合理的饮食搭配，我们可以充分利用白术的养生价值，既美味又养生。以下为您推荐几款以白术为主料的养生食谱，让您在享受美食的同时，也能强身健体。

一、白术炖鸡汤

材料：土鸡半只，白术15克，红枣10枚，枸杞子10克，生姜适量。

做法：
1. 土鸡洗净，切块，焯水去血沫；
2. 白术、红枣、枸杞子洗净，生姜切片；
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块、白术、红枣、枸杞子、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；
4. 捞去姜片，加入适量盐调味即可。

功效：白术炖鸡汤具有健脾养胃、益精明目的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

二、白术山药粥

材料：白术10克，山药30克，小米100克，红枣5枚。

做法：
1. 白术、山药洗净，切片；小米、红枣洗净；
2. 锅中加入适量清水，放入白术、山药、小米、红枣，大火烧开后转小火煮成粥；
3. 粥熟后加入适量白糖调味即可。

功效：白术山药粥具有健脾养胃、补气益精的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、乏力的人群食用。

三、白术茯苓糕

材料：白术30克，茯苓30克，糯米粉500克，红枣适量。

做法：
1. 白术、茯苓研成粉末；
2. 红枣洗净，去核，切片；
3. 糯米粉中加入白术、茯苓粉末，搅拌均匀；
4. 湿手取适量糯米粉，包入红枣片，捏成小圆球；
5. 锅中加水烧开，放入糯米球，煮至浮起，捞出；
6. 捞出的糯米球放入盘中，撒上白糖即可。

功效：白术茯苓糕具有健脾利湿、清热解毒的功效，适合脾胃虚弱、湿气重的人群食用。

四、白术炖猪骨

材料：猪骨500克，白术15克，生姜适量。

做法：
1. 猪骨洗净，焯水去血沫；
2. 白术、生姜洗净，切片；
3. 锅中加入适量清水，放入猪骨、白术、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；
4. 捞去姜片，加入适量盐调味即可。

功效：白术炖猪骨具有健脾养胃、强筋骨的功效，适合脾胃虚弱、腰膝酸软的人群食用。

总之，白术养生食谱种类繁多，既美味又养生。在日常生活中，我们可以根据自己的体质和口味，选择合适的白术养生食谱，达到强身健体的目的。